【2024/10/10開催】広島大学フェニックス国際センターMIRAI CREA　（ハイブリッド）　ELSIセミナー「食のリスクを正しく理解するための科学コミュニケーション」

講師：山崎毅理事長（NPO法人食の安全と安心を科学する会）

「天然の健康食品で血中コレステロールが下がる」などと謳った紅麹サプリを不用意に摂取した結果、多くの消費者が健康被害に遭った。一方で、遺伝子組換えやゲノム編集食品は、リスク評価とリスク管理が適切に行われているにもかかわらず、『将来想定外の病気になる？』『法規制をかけるのは危険だから？』という懸念から、消費者に敬遠される傾向がある。これらの現象は、消費者のリスク認知バイアスが原因であるが、同時に、社会全体での倫理的・法的・社会的課題（ELSI）への配慮や、責任ある研究とイノベーション（RRI）の実践も求められている。本講演では、消費者のリスク認知バイアスを補正する科学コミュニケーションの手法に加えて、研究とイノベーションがどのように社会的責任を果たすべきかについて、皆さんと議論したい。